カップ蒸しケーキ

 
 
作り方
１．ボウルに卵、牛乳、ホットケーキミックスの順に泡立て器で混ぜ合わせてからはちみつ、サラダ油を加えてよく混ぜます。
２.カップケーキ型に6分目ほどずつ流し入れ、蒸気の上がった蒸し器で約15分蒸します。
竹串を刺してみて、生地がつかなければ出来上がりです。
 
 
コツ・ポイント
サラダ油はココナッツオイルを使うと風味豊かなカップケーキに仕上がります。
つぶしたバナナを加えても美味しいです。