大麦粉
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大麦粉
スーパーフード「大麦」を手軽に美味しく！
マエダの大麦粉は精麦、焙煎、製粉まで自社で一括製造しています。
愛媛のはだか麦（大麦）を使用した製品を多数取り揃えています。
はだか麦とは愛媛県が生産量日本一を誇る大麦で、食物繊維が豊富に含まれ、皮麦に比べ食味・風味に優れており、ミネラルも含まれます。
大麦商品は水溶性食物繊維に含まれるβグルカンを手軽に摂取いただけます。
「β-グルカン」とは、キノコや海藻、穀物などに含まれている食物繊維で、中でも大麦は「β-グルカン」の含有量がトップクラスです。
◇国産大麦のホットケーキミックス
大麦特有の濃い色と「和」の香りが楽しめるホットケーキに仕上がります。
食物繊維が豊富に含まれるため、生地に粘りがありもちもち食感！小麦不使用です。
◇国産大麦のお好み焼き粉
山芋・魚粉末の削り粉・こんぶ入り！ふわふわ食感で小麦不使用です。
◇パン用はだか麦粉・はだか麦畑のふわふわパンの素
大麦パンのミックス粉です。
従来、大麦で柔らかいパンを作ることは出来ませんでしたが、特許製法で柔らかく美味しいパンを作ることが可能になりました。
手ごねやホームベーカリーで作る事が出来ます。
独自製法によるふわふわ・もちもち食感を是非一度ご家庭でお楽しみください！
◇大麦を焙煎・製粉し粉末にした「はったい粉」
無添加で自然の甘みが感じられる和風のシリアル食品です。
別名「麦こがし」や「おちらし粉」とも呼ばれており、本品100ｇ中、大麦βグルカン約3.9ｇ含まれます。
お好みで砂糖を加え、熱湯で練ってお召しあがりいただく他、アレンジレシピとして牛乳に混ぜてドリンクや、クッキー・ケーキ・お饅頭などのお菓子作りにご使用いただけます。
かけたり混ぜたりするだけで栄養がとれる大麦粉です。
高知の生姜と北海道製造の砂糖をブレンドしたオリジナルなはったい粉もご用意しております。
健康的な食事を無理なく続けたいお客様に向け、大麦の新しい食べ方をご提案いたします。