ガトー抹茶きなこ

① 豆腐をペーストにする

ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でペーストにする。（こしてもよい）

② 混ぜる

砂糖、卵を入れて混ぜる。

③ 抹茶きなこを加える

飲む抹茶きなこを加えて混ぜる。（塩を少し入れてもよい）

④ 型に流し込む

生地をタッパーに流し込む。

⑤ 加熱する

電子レンジ（500W）で6分加熱する。

⑥ 冷やす

タッパーをひっくり返して粗熱をとり、ふたをして冷蔵庫で冷やす。

⑦ 仕上げ

切って、きな粉砂糖（きな粉1：砂糖1）をふって完成です。

豆腐はしっかりペーストに

豆腐を泡立て器でしっかりペースト状にすることで、なめらかな仕上がりになります。より滑らかにしたい場合はこし器を使うのがおすすめです。

保存について

冷蔵庫で保存し、2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。しっかり冷やすほど切り分けやすくなります。

ガトー抹茶きなこの魅力

豆腐ベースだからヘルシーなのに、抹茶ときなこの風味が豊かで本格的な味わい。電子レンジだけで完成するので、特別な道具も不要です。

おやつはもちろん、ちょっとした手土産や贈り物にも喜ばれる一品。冷やすほどしっとりなめらかになり、翌日以降がさらに美味しくなります。

ガトー抹茶きなこ作りは、ヘルシー和風スイーツ入門としても最適です。ぜひご家庭でお試しください。

きな粉を使った他のレシピもぜひお試しください。