抹茶きなこのパウンドケーキ

準備

オーブンを180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。

① 生地を作る

ボウルに砂糖、溶き卵を入れて泡だて器で溶きほぐし、溶かし有塩バター、牛乳を加えて混ぜ合わせます。全体がなじんだら残りの材料（ホットケーキミックス・飲む抹茶きなこ）を加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。

② 焼く

型に流し入れ、竹串を刺して生地がついてこなくなるまで180℃のオーブンで20分程焼きます。

③ 仕上げ

粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付けて完成です。

混ぜすぎに注意

粉類を加えたあとは混ぜすぎるとグルテンが出て固くなります。粉気がなくなったらすぐに止めましょう。

保存について

ラップに包んで常温で2〜3日、冷蔵庫で4〜5日を目安にお召し上がりください。

抹茶きなこパウンドケーキの魅力

抹茶ときなこの風味が絶妙に合わさったパウンドケーキは、ホットケーキミックスを使うことで初心者でも失敗なく作れるのが最大の魅力です。特別な製菓道具も不要で、混ぜて焼くだけで本格的な味わいが楽しめます。

おやつはもちろん、ちょっとした手土産や贈り物にも喜ばれる一品。毎日のティータイムに、ほっこりとした和の贅沢をプラスしてくれます。

抹茶きなこパウンドケーキ作りは、和風焼き菓子入門としても最適です。ぜひご家庭でお試しください。

きな粉を使った他のレシピもぜひお試しください。