おはぎ

1. もち米を準備します

もち米を洗い、白米の水加減に合わせます。

2. もち米を炊きます

30分ほど浸水したもち米に塩少々混ぜてから炊飯します。

あんこを15等分して丸めておきます。この準備をしておくことで、もち米が炊き上がった後の作業がスムーズになります。

3. もち米を半つぶしにします

炊きあがったもち米を麵棒等で半つぶしにし、手に水をつけながら15個に分けて丸めます。

4. あんこで包んで完成

丸めたもち米を、あんこで包み出来上がりです。

きれいに仕上げるコツ

ラップにあんこを広げ、丸めたもち米を包みながら作るときれいに仕上がります。ラップを使うことで、均一な形に整えることができます。

きなこおはぎの作り方

丸めたあんこをもち米で包み、外側にきなこをまぶすと、きなこおはぎになります。

マエダのきな粉は香ばしく、おはぎとの相性が抜群です。バットにきなこを広げ、その上でおはぎを転がすと、まんべんなくきなこがつきます。

おはぎとぼたもちの違い

おはぎとぼたもちは基本的に同じ和菓子です。伝統的には、食べる季節によって呼び名を使い分けていました。

・春のお彼岸（3月）には「ぼたもち（牡丹餅）」と呼び、春に咲く牡丹の花にちなんだ名前です。

・秋のお彼岸（9月）には「おはぎ（お萩）」と呼び、秋に咲く萩の花にちなんでいます。

現在では季節に関係なく「おはぎ」と呼ぶことが一般的になっています。

お彼岸におはぎを食べる理由

お彼岸におはぎをお供えする習慣は、古くから続く日本の伝統です。

小豆の赤い色には邪気を払う力があると信じられており、ご先祖様への感謝の気持ちを込めてお供えします。

春と秋のお彼岸に、手作りのおはぎでご先祖様を供養してみてはいかがでしょうか。

おはぎは、ご先祖様へのお供え物としてだけでなく、家族で一緒に作る楽しみもあります。お子様と一緒にもち米を丸めたり、あんこで包んだりする作業は、食育にもつながります。

あんこを使った他のレシピもぜひお試しください。マエダの粒あん・練あんは、おはぎ以外にも様々な和菓子作りに活用できます。