お月見だんご

おだんごの簡単な作り方
材料（１５ｇのおだんご約２５個分）

 
作り方
だんご粉に水を少しずつ加え、耳たぶ程度のやわらかさによくこねて、お好みの大きさに丸めます。

〈ゆでる場合〉
沸騰したお湯に入れ、浮き上がってきたら２～３分ゆで、冷水にとります。

〈蒸す場合〉
蒸気が上がった蒸し器で約6分蒸します。
☆だんご粉は水でこねた後、ちぎって蒸し器で20分程蒸し、すりこ木等でよくついてからおだんごにすると、より一層美味しく仕上がります。
　　
コツ・ポイント
生地に砂糖を粉の分量の１割ほど入れると、やわらかく仕上がります。
おだんごは上新粉でも作ることができます。（→みたらし団子レシピ）